Das coisas esperadas na festa de casamento, uma delas com certeza são os doces.
A mesa do bolo e dos doces são um grande atrativo na recepção, até porque ali estão as delícias que a maioria dos convidados querem provar.
Por isso que, assim como outros detalhes de todo casamento, os doces também tem que ser escolhidos a dedo e ter um planejamento.
Se você for uma pessoa que gosta de doces, com certeza achará essa a melhor parte de todo o planejamento.
A degustação dos doces é uma coisa importante a ser feita porque é nela que o casal irá conhecer novos sabores e poderá escolher aqueles que mais os agradam.
Outro ponto que faz a degustação de doces ser importante é que, uma das coisas mais lembradas em um casamento é o cardápio.
E também é nessa etapa que os noivos definem o menu, caso eles ou alguns convidados tenham restrição alimentar.
Momento da escolha: Os Doces do Casamento
Por mais que o bolo seja o protagonista da mesa, os docinhos são coadjuvantes importantes que completam e decoram a mesa da recepção.
Para que a mesa fique o mais atrativa possível, o ideal é que exista um mix de sete a doze tipos de docinhos.
Dentre os doces que mais agradam todos está o chocolate, por conta disso vale a pena investir em mais de um tipo de docinho com ele.
Além dele, outros que fazem sucesso são os com nozes, camafeu, maracujá, nutella, amendoim e doce de leite.
Quantos doces para o casamento?
Ninguém quer passar vergonha em seu próprio casamento e deixar seus convidados sem comida.
Por isso saber qual a quantidade ideal de doces é importantíssimo.
Contudo, existe sempre uma dificuldade de saber como definir isso.
A verdade é que não existe um cálculo preciso para definir, mas existem algumas dicas que ajudam nesse momento.
Como por exemplo, normalmente é calculado entre seis a oito doces por pessoa.
Esse número é o suficiente se na recepção também tiverem outros tipos de sobremesa, como brownie, bolo ou petit gateau.
Agora, se a recepção tiver somente os doces, o recomendável é calcular entre oito e dez por convidado.
E com relação às crianças, o ideal é pensar em quatro docinhos por criança.
Outro ponto importante a ser considerado é o tempo de festa, ainda mais se ela tiver várias atrações, ou então não tiver uma hora específica para acabar.
Nesses casos, a quantidade de doce deve ser maior. Principalmente se a mesa de doces estiver perto da pista de dança, já que assim os convidados irão comer os doces mais vezes e consequentemente, eles irão acabar mais rápido.
Mesa de doces no casamento
Entendendo como o cálculo funciona para a quantidade de doces, o próximo passo é sobre onde eles ficarão.
A mesa de doces também traz consigo algumas dúvidas, como por exemplo, é obrigatória?
Quem posiciona os doces nela? Quem faz reposição? Precisa de forminha?
O ponto principal a se saber é que a mesa de doces estabelece o estilo da decoração do casamento através dos seus arranjos e detalhes.
E os doces também tem esse papel de mostrar aos convidados qual é a identidade visual do casamento.
Assim como os outros elementos, essa mesa pode ser mais simples ou rebuscada.
Tudo irá depender da decoração do casamento.
E ela também é um ótimo lugar para o casal fugir do convencional e ousar na criatividade.
Como os convidados irão comer o que está na mesa, durante a festa é feita a reposição.
Quem faz esse trabalho é a copeira do local.
A função dela é colocar os docinhos e retirar as forminhas vazias. Além de manter tudo em ordem.
Cuidados e transporte dos doces
Tendo tudo definido, o mais importante de tudo é que os docinhos cheguem à festa sãos e salvos e não percam seu sabor.
Para isso, o segredo é deixá-los na temperatura ideal, principalmente nos dias mais quentes.
No local da festa o ideal é que os docinhos fiquem em um lugar fresco e, se tiver ar condicionado melhor ainda.
E claro, para que eles não derretam na mesa, não os deixe em um lugar com sol.
Ademais, para que os doces não percam sua beleza é bom evitar que eles fiquem expostos por muito tempo.
Então, coloque eles quando a mesa do bolo já estiver toda pronta.
Possibilidades de doces no casamento
Então, agora que você já sabe tudo sobre os doces de casamento é bom saber entre quais você pode escolher.
Listamos algumas possibilidades.
- Bem-casado
- Brownie
- Casadinho
- Camafeu de Nozes
- Pão de Mel recheado
- Mini Trufa
- Caixetas de Chocolate
- Doce de coco caramelizado
- Mini Cupcakes
- Surpresa de champagne
- Mini tortinhas de chocolate com frutas
- Bombas
- Brigadeiro Gourmet
- Alfajor
- Éclair
- Compotas
- Palha Italiana
- Macarons
Por fim, não esqueça de conferir nosso artigo sobre Cardápio de Casamento para o Inverno e para o Verão!
Enfim, se quiser uma aliança de casamento dos sonhos, pode contar com a Altar!
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